Brioches parisiennes fourrées à la confiture

Publié le par macocotteminute

... parce que comme ça, on peut les emmener partout ! Et que c'est bien meilleur que les brioches P--ch, que je trouve dans mon supermarché préféré !

Ne sont-elles pas apétissantes et dodues à souhait ?

J'ai pris la recette des brioches sur le blog de Sophie, et j'ai rajouté un coeur de confiture de framboise.

 

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Pour 12 brioches :

  • 210 ml de lait
  • 1 oeuf
  • 50 g de sucre
  • 75 g de beurre
  • 1 càc de sel
  • 400 g de farine T65
  • 1 sachet de levure de boulanger

Faire tiédir le lait et le verser dans la cuve de la MAP. Ajouter les autres ingrédients en terminant par la farine et la levure.

Lancer le programme pâte.

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Prendre un petit morceau de pâte, l'étaler grossièrement à la main, mettre un peu de confiture au milieu et ramener les bords pour reformer une boule. La mettre dans un moule à briochettes.

Rajouter dessus une petite boule de pâte pour former la tête.

Renouveller l'opération pour les autres brioches.

Badigeonner de lait. Laisser lever 1h30.

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 Enfourner pour 20 min à 180°C.

 

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Vraiment trop trop trop  bon !

Publié dans Pains et Brioches

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c-line79 24/08/2011 08:36


Elles sont belles, bien gonflées et surtout semblent très moelleuses. Merci, c'est un beau partage!


macocotteminute 27/08/2011 22:17



franchement, c'est une excellente recette ! à essayer ...



Pauline 23/08/2011 23:56


J'adore ^^


melayers evelyne 23/08/2011 21:42


des brelles petites brioche bien fourré bizzzzz


lesdelicesdethithoad 23/08/2011 19:25


tu me donnes envie d'en faire!


macocotteminute 27/08/2011 22:14



je te les conseille fortement !



Caro 23/08/2011 18:03


Quelle belle idée pour le petit-déjeuner!


macocotteminute 27/08/2011 22:14



merci ... ça marche aussi pour le goûter des enfants ! ils adorent