Collection de Macarons

Publié le par macocotteminute

Pendant mes vacances, j'ai eu la chance de participer au cours Collection de macarons organisé par L'atelier des Chefs. Pour moi qui était encore novice en matière de macarons, ce fut un pur bonheur !

Pour ce qui est des recettes, il y a de quoi donner l'eau à la bouche, voyez plutôt :

  • Macaron au sucre cuit fraise et pistache (mon chouchou, trop bon )
  • Macaron au sucre cuit à la gelée de framboises et fève Tonka (à tomber avec la compotée de framboises caramélisée)
  • Macaron safran au sucre cuit, chocolat blanc et myrtille (le plus original !)

Bref, vous devinerez que c'était la fête au moment de la dégustation !

Alors bien sûr, j'y ai appris quelques petits secrets de chefs ... mais chut ... je vous en parlerai plus tard.

En attendant, et pour vous faire saliver, voici quelques photos...

 

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Ne sont-ils pas à croquer ? Les prochains, je les fais à la maison !

Publié dans Idées gourmandes...

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Mélanie cuisine 17/07/2011 18:22


VITE TES ASTUCES je viens de faire des macarons tout choco (un classique) louper ils étaient parfait sauf qu'ils n'avaient pas leurs belles petites collerette. Je l'aurais un jour je l'aurais (le
macaron)


macocotteminute 18/07/2011 22:51



je m'échauffe pour en refaire, mais c'est tellement délicat !! au fait, j'ai pas oublié ton tag et je le fais dans la semaine ... merci encore



aurore 14/07/2011 21:09


Ils ont l'air délicieux! hâte de voir astuces! biz


Mélanie cuisine 14/07/2011 20:28


Je t'ais taguer --> http://melaniecuisine.alwaysdata.net/index.php?page=recette&id=39


Mélanie cuisine 14/07/2011 20:04


J'en fais aussi mais une fois sur deux il ne sont pas magnifique... Je te félicite car ca n'est pas simple !!


macocotteminute 14/07/2011 23:06



merci, j'attends de voir s'ils seront aussi bien à la maison !



kitchenette 14/07/2011 13:32


Wouhaaaaaaa !! Qu'ils sont beaux dis donc !! Et ces couleurs : éblouissants !! .. J'adore celui au safran, ce doit être une tuerie !!
Je languis de connaître les petits secrets que tu as glané !! .. hihihi
Bisouss
kiki


macocotteminute 14/07/2011 23:07



merci, ils étaient aussi bien bons !!! j'espère que ce sera aussi bien chez moi !