Crème glacée aux Carambar

Publié le par macocotteminute

Ah le carambar ! encore une saveur d'enfance ...

Et puis ZUT, c'est pas parce qu'on est grand, qu'on a plus le droit d'en manger ! NA !

 

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Pour 1.2 l de glace :

  • 16 carambar caramel
  • 8 jaunes d'oeufs
  • 20 g de sucre
  • 400 ml de lait
  • 400 ml de crème liquide

Faire chauffer le lait, la crème et les carambar dans une casserole jusqu'à ébullition, sans cesser de remuer.

Couvrir et laisser infuser 10 minutes.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Verser le lait dessus.

Refaire chauffer à feu doux jusqu'à ce que la préparation nappe le dos d'une cuillère.

Laisser refroidir en remuant de temps en temps.

Verser dans la sorbotière, qui fait le reste du travail.

 

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L'avantage, c'est qu'en glace, ils ne collent pas aux dents !...

Publié dans Glaces

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les-voyages-de-gridelle 19/05/2011 11:34


Hi!Hi! ça ne peut être que TRESSS bon ça!!!


macocotteminute 19/05/2011 22:27



à ce moment même, il n'en reste plus du tout ! c'est pour dire !



aurore 19/05/2011 10:41


super bonne idée! je sens que je vais tester d'ici peux! biz.


macocotteminute 19/05/2011 22:29



les bonnes choses sont faites pour être partagées !



melayers evelyne 18/05/2011 14:41


coucou extra ta recette on à envie de d'en prendre un morceau bisousss


macocotteminute 19/05/2011 22:31



il faut que j'en refasse alors : il n'en reste plus. bisous evelyne