Crumble Poulet, légumes du soleil et Parmesan

Publié le par macocotteminute

Je vous dévoile aujourd'hui LE plat préféré de mon homme.C'est grâce à ce crumble que je l'ai séduit. Si si ! Je vous sens sceptique ... bon, j'espère quand même avoir d'autres qualités, mais c'est une autre histoire !

Plus sérieusement, si je devais décrire ce crumble en 3 mots : goûteux, moelleux, ensoleillé.

 

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Pour la garniture :

  • 400 g de blancs de poulet
  • 1 aubergine
  • 2 courgettes
  • 3 tomates
  • 1 oignon

Pour la pâte à crumble :

  • 100 g de beurre
  • 75 g de parmesan
  • 65 g de farine
  • 35 g de chapelure

Laver et couper les légumes en dés, émincer l'oignon.

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter les autres légumes.

Laisser mijoter jusqu'à obtention d'une compote.

Couper les blancs de poulet en lamelles. Les faire revenir dans l'huile et ajouter aux légumes. Saler, poivrer.

Mettre dans un plat.

Parallèlement, préparer la pâte à crumble en mélangeant le beurre, le parmesan, la farine et la chapelure avec les mains,de façon à former un sable grossier.

Disposer sur les légumeset le poulet.

Enfourner 30 min environ à 190°C.

 

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Les étés se succèdent et on ne s'en lasse pas !

Publié dans Plats

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Commenter cet article

Aurore 03/10/2011 20:21


j'ai essayé ta recette (surtout la pâte crumble) c'était délicieux! merci! je viens d'écrire un article sur mon blog avec un lien vers le tien, bisous.


lesdelicesdethithoad 25/05/2011 11:10


ça à l'aire excellent mmmmmmmmm!!!


macocotteminute 25/05/2011 15:01



ça l'est ! et ça change des autres plats de poulet



melayers evelyne 24/05/2011 19:16


magnifique bien réaliser, trés gourmand bizzzzzz


macocotteminute 24/05/2011 22:05



merci et bonne soirée !



les-voyages-de-gridelle 24/05/2011 19:06


ça à l'air succulent! merci pour cette recette!


macocotteminute 24/05/2011 21:57



les bonnes choses se partagent ! bises



aurore 24/05/2011 18:51


je n'ai encore pas essayé des crumbles salés mais ta recette me tente bien!! bisous.


macocotteminute 24/05/2011 22:04



n'hésites plus ! c'est délicieux. bisous