Flans tout choco
Devant l'enthousiasme général des enfants pour les desserts lactés, j'ai décidé de faire des flans au chocolat maison.
C'est finalement très rapide à réaliser.
- 375 ml de lait
- 125 ml de crème liquide
- 2g d'agar-agar
- 4 càs de sucre de canne
- 4 càs de cacao en poudre non sucré
Verser le lait et la crème dans une casserole. Ajouter l'agar-agar, le sucre et le cacao.
Faire chauffer, en fouettant bien, jusqu'à ébullition.
Verser dans des ramequins, et laisser refroidir avant de mettre au réfregirateur.
Il n'y a plus qu'à se régaler ... spéciale dédicace pour mon loulou !
La crème liquide rend les flans fondants ... et j'utilise du cacao commerce équitable pour la saveur.
Les amateurs apprécieront.