Fraises façon Tiramisu

Publié le par macocotteminute

... parce que c'est l'été et que la saison des fraises touche à sa fin. Alors je tiens à en profiter jusqu'au bout !

Habituellement, je fais ma recette légère et sans oeufs, mais aujourd'hui, soyons fous, voici le VRAI tiramisu.

Et dire qu'il va falloir patienter de longs mois avant d'en profiter à nouveau ! Grrrrrrr ...

 

DSC03076

 

Pour 6 personnes :

  • 250 g de fraises
  • 2 oeufs entiers
  • 200 g de mascarpone
  • 50 g de sucre
  • 12 biscuits à la cuillère

Séparer les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes avec la moitié du sucre, puis ajouter le mascarpone. Dans un même temps, battre les blancs en neige. Quand ils commencent à prendre, incorporer le reste du sucre.

Intégrer les blancs dans la préparation au mascarpone.

Laver et équeuter les fraises, puis les couper en lamelles.

Disposer les biscuits à la cuillère, dans des verrines de préférence. Recouvrir de fraises puis de crème de mascarpone. Vous pouvez renouveller l'opération.

Placer au frais quelques heures avant de servir.

 

DSC03077 DSC03074.JPG

 

Je m'accorde une petite pause la semaine prochaine, pour chouchouter ma petite famille : mon blog fonctionnera donc au ralenti. J'ai programmé quelques recettes, et répondrai à vos commentaires dès le week-end prochain !

Je vous retrouve donc avec beaucoup de plaisir dans une semaine ...

Publié dans Crèmes et compagnie

Commenter cet article

c-line79 24/08/2011 08:42


Fabuleux!


i love tiramisu 23/08/2011 16:20


Cette recette est alléchante ! Les fraises et le mascarpone se marient très bien ! Si vous le souhaitez vous pouvez déposer votre recette sur le site www.i-love-tiramisu.fr qui organise un
concours, vous avez toutes vos chances ! Sur ce, bon appétit !


macocotteminute 27/08/2011 22:10



merci, je vais aller voir le site !



Aurore 19/08/2011 21:15


J'attendais cette recette avec impatience (je l'avais vu dans ta rubrique à venir ^^) et bien je n'en peux plus, j'en veux moi aussi! ça a l'air délicieux!!! bisous et bonne semaine.


macocotteminute 19/08/2011 21:51



je suis contente de voir que ma rubrique "à venir" est regardée . s'il me restait encore du dessert, je partagerais
avec plaisir ! à la semaine prochaine ... bises



melayers evelyne 19/08/2011 19:23


hummm!!! un delice miamiam!!! bisousss


bienvenue dans ma cuisine 19/08/2011 18:03


miam miam!!!!!!!


macocotteminute 19/08/2011 21:44



oui j'adore ... dommage que les fraises ne poussent pas en hiver !