Glace des îles

Publié le par macocotteminute

Ah ! Les vacances, le soleil, les îles ... pour ceux qui ne partent pas tout de suite ou pas du tout, voici une recette qui apporte un peu d'exotisme : une glace à la noix de coco !

 

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  • 120 g de noix de coco râpé
  • 600 ml de crème liquide
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 140 g de sucre

Porter à ébullition la crème avec la noix de coco, puis laisser infuser 30 min hors du feu.

Passer au blender puis filtrer, ou pas (c'est comme on veut).

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger avec la crème.

Remettre le tout sur le feu jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.

Laisser refroidir et mettre dans la sorbotière, qui fait le reste du travail !

 

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Le goût de noix de coco est bien présent ... et accompagnera parfaitement une tarte au chocolat par exemple !

A suivre ...

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melayers evelyne 04/07/2011 21:27


hummm!!!! une bonne glace bien delicieuse bizzzzz


macocotteminute 04/07/2011 22:44



merci et bonne soirée !



kitchenette 04/07/2011 21:08


Elle bien gourmande ta belle glace !! .. En plus la noix de coco, j'adoreeeuuu !! .. Alors une petite part avec plaisir s'il en reste bien sur !!
Bisousss
kiki


macocotteminute 04/07/2011 22:43



je vais te décevoir, mais on a tout mangé, enfin certains un peu plus que d'autres : mon fils ADORE les glaces ... et le chocolat !



les-voyages-de-gridelle 04/07/2011 19:17


j'adore la glace coco! comme tout ce qui est à la coco en fait!!!!


lesdelicesdethithoad 04/07/2011 12:39


avec un coulis de fraises maison mmmmmmmmmm!!!!


macocotteminute 04/07/2011 22:38



Ah oui tiens ! j'avoue, j'ai choisi l'accompagnement chocolat