Mousseline de Céléri

Publié le par macocotteminute

Mais non, ne fuyez pas ! Je vous assure que le céléri peut s'avérer délicieux !

Pour preuve, mes enfants raffolent de cette mousseline ... si si, promis, juré, craché ! Et non, je ne les menace pas d'être dévorés tout cru par le grand méchant loup s'ils ne finissent pas leur assiette lol

 

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  • 1 céléri rave de taille moyenne
  • 50 ml de crème liquide
  • 100 ml de lait
  • sel
  • une noisette de beurre

Peler et couper le céléri en petits morceaux. Dans une casserole, porter de l'eau salée à ébullition, puis y faire cuire les morceaux de céléri environ 30 min.

Verser les légumes dans le blender. Ajouter le lait et la crème. Mixer.

Ajouter une noisette de beurre.

Divin en accompagnement d'une volaille !

Publié dans Accompagnements

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Isa 07/11/2011 18:47


Je confirme : le céleri c'est excellent et cette mousseline a l'air bien sympathique... Bonne soirée


macocotteminute 07/11/2011 21:59



merci, je suis bien contente de voir que le céléri n'est pas boudé par tout le monde !



lavoinette 07/11/2011 17:46


Une jolie petite purée,meme si je n'aime pas trop le celeri...je suis sure que c'etait tres bon!!!je testerai car ma famille aime le celeri et c'est vrai qu'avec une vollaile c'est tres
subtil!bises


macocotteminute 07/11/2011 21:56



ah oui, avec une volaille, c'est délicieux !



Aurore 06/11/2011 21:10


c'est vrai, rien que de dire céléri, ça me fait fuir, mais j'ai gouté il y a peu une mousseline au céléri et c'était délicieux!! je retiens ta recette on ne sait jamais. bisous.


macocotteminute 07/11/2011 21:53



franchement, c'est la seule recette de céléri que nous aimons chez moi  bisous



lesdelicesdethithoad 06/11/2011 16:01


bon et bien je note il faut que j'essaye


melayers.evelyne 06/11/2011 15:14


Un régal bien préparez bravo bisous