Muffins de Pain d'Epice

Publié le par macocotteminute

En cette période de fête, le pain d'épices fait partie des stars !

Présenté en muffins joliment décorés, il fera sensation auprès des petits ... Et pour les gourmands, accompagné de confiture de poire, c'est un régal

J'avais déjà présenté la recette, il y a quelques mois : la revoici pour ceux qui l'ont manquée !

 

DSC03774

 

Pour environ 15 muffins :

  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 càc de mélange 4 épices
  • 1/2 càc de bicarbonate de soude
  • 150 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 125 g de beurre
  • 250 g de miel
  • 75 g de cassonade

Pour le décor :

  • 60 g de sucre glace
  • 2 càs d'eau
  • quelques cerises confites et étoiles en sucre

Mélanger la farine, la levure, les épices et le bicarbonate dans un récipient.

Dans un autre récipient, battre l'oeuf et ajouter le lait.

Dans une casserole, mettre le beurre, le miel et le sucre. Faire chauffer à feu doux en remuant, jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Ajouter au mélange de farine. Bien mélanger.

Ajouter les oeufs et le lait.

Verser dans les moules et faire cuire 10 à 15 min à 180°C.

Laisser refroidir un peu.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Mélanger l'eau et le sucre glace tamisé.

Disposer les cerises confites et les étoiles sur les muffins et les faire tenir avec le glaçage.

 

DSC03772.JPG

Publié dans Petits gâteaux

Commenter cet article

Carmen 14/12/2011 14:51

Effectivement pour les fetes c'est féerique !!!

delphcotecuisine 14/12/2011 08:04

bien delcieux ces petits muffins
bisous

macocotteminute 15/12/2011 21:37



Merci, bisous



melayers.evelyne 13/12/2011 23:13

Elle me plait ta recette je note un délice bisous

axoulle 13/12/2011 17:47

hum tres belle idée ces muffins ca donne envie bravo

lavoinette 13/12/2011 17:28

humm quel joli muffins et ils ont l'air fondant de par leur brillance..humm.bises