Pain de seigle aux Abricots secs et Noisettes

Publié le par macocotteminute

Vous le savez, je suis une vraie petite boulangère : j'adore faire mes pains et brioches ...

Ce pain de seigle est terrible, avec ses noisettes croquantes et ses abricots moelleux ! J'adore ! Une belle tartine au petit-déj, et zou, on évite les petits grignotages de la matinée. Plutôt sympa non ?

Vous voulez la recette ? la voici ... je l'ai trouvée dans le livre "délices du matin" de Linda Collister.

 

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  • 150 ml d'eau chaude
  • 150 ml de lait
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 2 càs de miel
  • 2 càc de sel
  • 100 g de farine de seigle
  • 400 g de farine T65
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 100 g de noisettes entières
  • 100 g d'abricots secs

Couper les abricots en gros morceaux et les placer dans un bol avec le miel. Verser l'eau bien chaude dessus et laisser reposer jusqu'à ce que le miel soit fondu.

Mettre ce mélange dans la cuve de la MAP, ainsi que les autres ingrédients. Lancer le programme pâte.

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Préchauffer le four à 220°C.

Sortir le pâton et le mettre dans un moule. Le laisser reposer encore 30 min.

Enfourner pour 30 à 40 minutes.

 

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Il se conserve sans problèmes 3 à 4 jours ...

Publié dans Pains et Brioches

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Commenter cet article

lavoinette 05/01/2012 07:16

queel joli pain dis donc!!!...sa mie a l'air bien bonne...bises et bonne année!

gibou 03/01/2012 21:41

superbe pain

macocotteminute 04/01/2012 21:39



merci



Aurore 03/01/2012 20:41

il a l'air absolument délicieux! moelleux comme j'aime!! bonne année 2012 tous mes voeux!!! bisous.

macocotteminute 04/01/2012 21:39



oui, il est excellent ! je te souhaite aussi une très belle année 2012 ! bisous



lesdelicesdethithoad 03/01/2012 12:42

elle plairait bien à mon mari celle -ci

macocotteminute 04/01/2012 22:32



alors à faire d'urgence ! :)



LadyMilonguera 03/01/2012 12:06

Il me plait bien ce pain, je l'imagine très bien à ma table de petit déjeuner...