Panna cotta au Carambar et son coulis
Après ma glace, il me restait des carambar (bon, quelques uns ont mystérieusement disparus ). Je n'allais quand même pas les gâcher !
Les voici donc aujourd'hui en version panna cotta.
Accompagné d'un coulis, pour un dessert totalement carambar ... je craque !
- 600 ml de crème liquide entière
- 6 carambar
- 3 feuilles de gélatine
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
Faire chauffer la crème liquide avec les carambar, sans cesser de remuer, jusquà ce que les carambar soient fondus.
Essorer la gélatine et l'ajouter à la crème en fouettant bien. Verser dans les ramequins.
Placer au frais pour au moins 3 heures.
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Avant de servir, faire fondre 6 carambar dans 100 ml de crème fraîche liquide.
Démouler les panna cotta et napper avec le coulis.
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