Petits pains ...

Publié le par macocotteminute

... sans pétrissage.

Et hop, on mélange les ingrédients, on laisse reposer et y'a plus qu'à faire cuire ! Bref, des petits pains maison d'une simplicité enfantine, et sans MAP !

J'ai tout de suite repéré cette recette chez Aurore. Et puis un matin pluvieux, où je n'avais, mais alors pas du tout envie de mettre le nez dehors pour acheter ma petite baguette, je me suis lancée.

Le résultat est à la hauteur, voyez plutôt ma jolie corbeille !

 

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Pour 10 à 12 pains :

  • 750 g de farine T65
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 2 càc de sel
  • 500 ml d'eau
  • 100 ml de lait
  • 1 càs de miel
  • 1 jaune d'oeuf et un peu de lait pour la dorure
  • optionnel : des graines de sésame et de pavot

Faire tiédir le lait avec l'eau et le miel.

Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter le mélange liquide en remuant avec une spatule.

La consistance est un peu gluante.

Poser un film sur la pâte, et mettre dans un endroit chaud 2h.

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Préchauffer le four à 220°C.

Diviser le pâton en petites portion, les rouler dans la farine et les poser sur une plaque allant au four.

Les badigeonner du mélange lait et jaune d'oeuf. Saupoudrer de graines de sésame ou de pavot.

Enfourner pour 20 min.

 

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La croûte est bien croustillante, la mie bien aérée ... un délice !

Publié dans Pains et Brioches

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Aurore 17/08/2011 17:01


Merci pour le clin d'oeil! ils sont encore plus beau que les miens! bisous.


macocotteminute 19/08/2011 08:34



merci pour la recette ! j'en ai refait : j'adore ...



legourmand 17/08/2011 12:49


ils ont l'air délicieux !


macocotteminute 19/08/2011 08:33



merci ... ils sont vraiment à tester !



Ambbre 16/08/2011 22:49


Coucou
J'aime trop tes petits pains merci pour le partage
bonne soirée ;)


macocotteminute 18/08/2011 16:04



Merci à toi !



les-voyages-de-gridelle 16/08/2011 19:33


ils sont magnifiques tes petits pains! bises


macocotteminute 16/08/2011 20:58



merci, c'est vraiment facile et pour un super résultat !



melayers evelyne 16/08/2011 17:38


ils sont tres beau bravo à essayer bizzzzz


macocotteminute 16/08/2011 20:57



oui, vraiment à essayer !