Porc au caramel
Une petite touche d'Asie sur la table ...
Nous qui adorons la nourriture chinoise, cette recette est très simple et fait toujours beaucoup d'effet sur la table.
- 1 filet mignon de 400g
- 1 oignon
- 30ml de sauce soja
- 3 càs de miel d'acacias
- 1 càs d'huile de tournesol
- quelques brins de ciboulette
Couper le filet mignon en morceaux et le laisser mariner une petite heure dans le mélange miel et sauce soja.
Emincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile. Ajouter la viande, le mélange miel et sauce soja et un demi verre d'eau.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux 3/4 d'heure.
Au moment de servir, parsemer de ciboulette.
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Mmmmmh ! La viande est moelleuse à souhait.
Servir avec un riz blanc ou mon risotto à la cantonaise 