Sablés normands

Publié le par macocotteminute

Aujourd'hui, allons rendre visite à mes voisins normands.

Mmmmmh ! des petits sablés ... agrémentés de morceaux de pommes séchées, de quoi satisfaire une petite envie de gourmandise !

Je vous invite ?

 

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Pour 20 sablés :

  • 250 g de farine
  • 70 g de sucre
  • 150 g de beurre salé
  • 1 jaune d'oeuf
  • 3 morceaux de pommes séchées

Mélanger la farine, le sucre et les pommes taillées en petits dés. Incorporer le beurre en morceaux et travailler le mélange avec les doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Former une boule, recouvrir de film et mettre au frais pour 30 min.

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Préchauffer le four à 180°C.

Séparer la pâte en 2, rouler chaque moitié en boudins et couper ceux-ci en rondelles pour obtenir des galettes.

Dorer au jaune d'oeuf battu avec une cuillerée d'eau.

Enfourner pour 20 à 25 min.

 

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Ils se conservent 1 mois dans une boîte hérmétique. Enfin, s'ils ne sont pas tous mangés depuis longtemps !

Publié dans Biscuits

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uneliyaasdebonneschoses 28/10/2011 22:05


de superbes sablés qui me font craquer!!bisous!!


macocotteminute 29/10/2011 21:45



merci ! bisous



noviceencuisine 27/10/2011 21:21


quelle gourmandise! ^^


macocotteminute 29/10/2011 21:45



j'adore les gourmandises lol



les-voyages-de-gridelle 27/10/2011 16:32


ah oui! ces petits sablés sont vraiment originaux. Utiliser les pommes séchées c'est une bonne idée


macocotteminute 29/10/2011 21:46



merci, je me suis dit que ça allait bien avec la Normandie ! bises



doudoute 27/10/2011 16:23


en plus avec des pommes séchées ça à l'air délicieux ! tu en trouves où ?


macocotteminute 29/10/2011 21:49



mon supermarché préféré a un rayon fruits secs et olives en libre-service. Comme chez moi, on adore, je teste tous les fruits ... et ça donne des idées !



francis 27/10/2011 15:44


des petits gateaux toujours indispensable dans une cuisine merci et bravo


macocotteminute 29/10/2011 21:54



je suis bien d'accord :))