Salade exotique

Publié le par macocotteminute

... ou salade Shéhérazade. Là, on est tout de suite dans l'ambiance !

Dattes, orange, courgette : un mélange sucré-salé comme j'aime, pour faire le plein de fraîcheur et de vitamines.

Alors on fait sa valise et on s'envole au pays des Milles et une nuits ...

 

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  • 300 g de riz
  • 1 courgette
  • 2 oranges
  • 3 dattes
  • 50 g de raisins secs
  • quelques brins de ciboulette
  • 4 càs d'huile de tournesol
  • 1 càs de vinaigre de cidre
  • 1 càc de miel
  • sel

Faire cuire le riz et le réserver au frais.

De même, faire cuire 5 minutes dans l'eau bouillante salée la courgette entière. La sortir, la couper en petits dés, et réserver au frais.

Peler les oranges à vif, et les détailler en petits morceaux.

Dans un saladier, mélanger le riz, la courgette, l'orange. Ajouter les raisins, les dattes coupées en morceaux, la ciboulette ciselée. Saler.

Mélanger l'huile, le vinaigre et le miel. Verser sur la salade.

 

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Attention à l'atterrissage !

Publié dans Entrées

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melayers evelyne 09/08/2011 17:00


une bonne salade bien gourmande miam!!! bizzzz


macocotteminute 09/08/2011 23:24



merci, c'est vrai qu'elle est gourmande !



doudoute 09/08/2011 13:36


elle à l'air délicieuse, des saveurs originales :)


macocotteminute 09/08/2011 23:23



Oui, ça change un peu ...