Scones au Citron

Publié le par macocotteminute

Attachée à mes spécialités régionales, mais curieuse de nature, me voici aujourd'hui chez nos voisins britanniques !

Comme vous le savez peut-être, les scones sont un grand classique à l'heure du thé ! Entre petit pain et gâteau, je vous les propose en version sucrée et parfumés de zeste de citron ... Un régal au petit-déj ...

 

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Pour 10 scones :

  • 450 g de farine
  • 200 ml de lait
  • 110 g de beurre ramolli
  • 40 g de sucre
  • 1 oeuf + 1 jaune pour dorer
  • 1 sachet de levure chimique
  • le zeste d'un citron
  • 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger en effritant la préparation.

Battre l'oeuf entier avec le lait. Verser sur la farine.

Mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte souple et élastique.

Fariner le plan de travail, et étaler la pâte sur environ 2 cm d'épaisseur. Couper des disques de 10 cm de diamètre.

Disposer ces derniers sur une plaque. Badigeonner de jaune d'oeuf.

Enfourner pour 20 minutes.

 

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Moi, je les ai mangé à la gelée d'orange. Et vous, comment les accompagnez-vous ?

Publié dans Pains et Brioches

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titi 02/02/2012 14:22

je suis une inconditionnelle du citron, alors forcément ! j'adore ! bisous sophie

macocotteminute 05/02/2012 23:13



chez moi aussi, on aime le citron ! bisous



lavoinette 30/01/2012 17:10

bien joli!...bises

macocotteminute 31/01/2012 15:53



Merci ! bises



Cupcakes en folie et autres douceurs 28/01/2012 19:32

voilà des scones bien réussis et très gourmands!!!

macocotteminute 31/01/2012 15:52



Merci



laurence 27/01/2012 21:58

hum ça l air trop bon! j'ai l impression que ça ressemble aux muffins?

macocotteminute 31/01/2012 15:49



c'est quand même différent, mais c'est aussi délicieux ! ;)



poupougnette 27/01/2012 19:13

moi qui adore le citron je ne peux qu'approuver! ^^ en tout cas ils m'ont l'air extra! Bonne soirée. bises

macocotteminute 31/01/2012 15:49



Merci bises