Tarte à la Tomate et Mascarpone

Publié le par macocotteminute

Ma première tarte à la tomate de la saison, et pas la dernière !

Bon, enfin, c'est version tartelettes aujourd'hui, comme ça, pas de jaloux, NA !

Un grand classique, mais avec une petite touche de fantaisie apportée par le mascarpone...

 

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  • 1 pâte brisée
  • quelques tomates
  • 200 g de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 100 ml de crème liquide
  • 1 càs de moutarde
  • basilic
  • sel, poivre

Garnir un moule à tarte de la pâte brisée.

Couper les tomates en gros quartiers, et les disposer sur le fond de tarte, côté bombé vers le haut. Réserver au frigo.

Mélanger la crème et le mascarpone. Ajouter les oeufs, la moutarde.

Saler, poivrer.

Verser sur les tomates.

Parsemer de basilic.

Enfourner pour une petite 1/2 heure à 180°C.

 

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Quand on sait que la tomate est riche en eau, en vitamine c, en carotène, en vitamine E, en minéraux et oligo-éléments mais aussi en fibres : POURQUOI S'EN PRIVER ?

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juliecuisine 20/06/2011 11:57


J'adore! Merci


macocotteminute 21/06/2011 09:57



Merci à toi ! bonne journée



philae 14/06/2011 18:25


j'ai plutôt l'habitude de faire une pizza mais je vais essayer cette recette qui a l'air gouteuse


axoulle 09/06/2011 22:43


hummm cette petite quiche j'adore


macocotteminute 10/06/2011 18:24



alors on est au moins 2 !!



aurore 09/06/2011 19:02


tu as toujours des recettes qui me font saliver! dès que j'aurai plus de temps, je les testerais! biz


macocotteminute 10/06/2011 18:22



merci beaucoup Aurore... bon week-end !



les-voyages-de-gridelle 09/06/2011 18:17


ben tu vois, je crois que je vais l'essayer dès demain!! je t'en dirais des nouvelles si je tente!


macocotteminute 10/06/2011 18:22



et moi, ton poulet coco me tente bien...