Tarte aux Pommes à la liégeoise

Publié le par macocotteminute

Et oui, les fruits et légumes d'automne sont de retour, et vont peu à peu remplacer ceux d'été sur nos étals !

Quoi de mieux qu'une belle tarte aux pommes pour fêter ça ... un classique indémodable.

Il existe une multitude de recettes : voici une de mes préférées ...

 

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Pour la pâte brisée sucrée :

  • 250 g de farine
  • 50 g de cassonade
  • 100 g de beurre ramolli
  • 2 càs d'huile de tournesol
  • environ 20 ml d'eau

Mettre la farine et la cassonade dans un saladier. Ajouter le beurre en morceaux, et commencer à malaxer.

Verser l'huile, puis l'eau peu à peu tout en continuant à pétrir avec les mains. Mettre la pâte en boule et laisser reposer 2h au frais

 

Pour la garniture :

  • environ 5 pommes
  • 1 oeuf
  • 100 g de cassonade + 1 càs
  • 50 g de farine
  • cannelle

Préchauffer le four à 210°C.

Etaler la pâte et garnir un moule à tarte. Mettre au four pour 8 min.

Parallèlement, battre l'oeuf entier avec avec 1 càs de cassonade, une pointe de cannelle et la farine. Etaler cette préparation sur le fond de tarte.

Peler et épépiner les pommes, les couper en lamelles que l'on dispose sur la préparation.

Saupoudrer avec les 100 g de cassonade, et un peu de cannelle.

Enfourner pour environ 30 min.

 

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Miam miam ! à consommer sans modération !

Publié dans Tartes sucrées

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M
<br /> une bonne et jolie tarte hummm!!! bizzzz<br /> <br /> <br />
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D
<br /> elle à l'air délicieuse !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> merci, en effet rien ne vaut une bonne tarte aux pommes !<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> Elle est sublime ta tarte !!<br /> Aux pommes, elle reste celle que nous préférons, y a pas photo !! Et puis comme tu le dis si bien, il en existe tant qu'on ne peut s'en lasser ...<br /> Bisousss<br /> kiki<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> merci ! un peu triste de laisser les fruits d'été, mais devant une tarte aux pommes, on oublie !!!<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> la tarte aux pommes , qui n'aime pas<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> oui, un classique !<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> elle à l'air excellente cette petite tarte! moi aujourd'hui j'ai présenté une tatin à la pomme!!! on est dedans toutes les deux!!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> les grands esprits se rencontrent ! ta tarte tatin est aussi bien appétissante !<br /> <br /> <br /> <br />