Tarte aux Pommes à la liégeoise

Publié le par macocotteminute

Et oui, les fruits et légumes d'automne sont de retour, et vont peu à peu remplacer ceux d'été sur nos étals !

Quoi de mieux qu'une belle tarte aux pommes pour fêter ça ... un classique indémodable.

Il existe une multitude de recettes : voici une de mes préférées ...

 

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Pour la pâte brisée sucrée :

  • 250 g de farine
  • 50 g de cassonade
  • 100 g de beurre ramolli
  • 2 càs d'huile de tournesol
  • environ 20 ml d'eau

Mettre la farine et la cassonade dans un saladier. Ajouter le beurre en morceaux, et commencer à malaxer.

Verser l'huile, puis l'eau peu à peu tout en continuant à pétrir avec les mains. Mettre la pâte en boule et laisser reposer 2h au frais

 

Pour la garniture :

  • environ 5 pommes
  • 1 oeuf
  • 100 g de cassonade + 1 càs
  • 50 g de farine
  • cannelle

Préchauffer le four à 210°C.

Etaler la pâte et garnir un moule à tarte. Mettre au four pour 8 min.

Parallèlement, battre l'oeuf entier avec avec 1 càs de cassonade, une pointe de cannelle et la farine. Etaler cette préparation sur le fond de tarte.

Peler et épépiner les pommes, les couper en lamelles que l'on dispose sur la préparation.

Saupoudrer avec les 100 g de cassonade, et un peu de cannelle.

Enfourner pour environ 30 min.

 

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Miam miam ! à consommer sans modération !

Publié dans Tartes sucrées

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melayers.evelyne 09/09/2011 21:50


une bonne et jolie tarte hummm!!! bizzzz


doudoute 09/09/2011 17:56


elle à l'air délicieuse !


macocotteminute 10/09/2011 15:19



merci, en effet rien ne vaut une bonne tarte aux pommes !



kitchenette 09/09/2011 16:50


Elle est sublime ta tarte !!
Aux pommes, elle reste celle que nous préférons, y a pas photo !! Et puis comme tu le dis si bien, il en existe tant qu'on ne peut s'en lasser ...
Bisousss
kiki


macocotteminute 10/09/2011 15:17



merci ! un peu triste de laisser les fruits d'été, mais devant une tarte aux pommes, on oublie !!!



bluette 09/09/2011 16:13


la tarte aux pommes , qui n'aime pas


macocotteminute 10/09/2011 15:15



oui, un classique !



gridelle 09/09/2011 16:08


elle à l'air excellente cette petite tarte! moi aujourd'hui j'ai présenté une tatin à la pomme!!! on est dedans toutes les deux!!


macocotteminute 10/09/2011 14:17



les grands esprits se rencontrent ! ta tarte tatin est aussi bien appétissante !