Tarte tatin à la Tomate

Publié le par macocotteminute

Cette tarte légère et parfumée est un condensé de soleil !

De belles tomates un peu confites, du thym, un filet d'huile d'olive ... mmmmh, ça sent bon les vacances ! Avec une petite touche savoyarde, la tomme d'Abondance délicieusement fruitée, qui me rappelle mon séjour dans le bassin lémanique ...

 

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  • 1 pâte feuilletée
  • environ 1 kg de tomates ovales
  • 250 g de tomme d'Abondance
  • 2 càs d'huile d'olive
  • thym
  • sucre, sel et poivre

Peler les tomates, les couper en quartiers et épépiner. Saler et laisser dégorger.

Préchauffer le four à 200°C.

Saupoudrer le fond du moule à tarte de sucre, arroser d'huile d'olive et saupoudrer de thym. Disposer ensuite les tomates, côté bombé contre le moule.

Ajouter de fines tranches de tomme d'Abondance. Recouvrir avec la pâte feuilletée en rentrant les bords.

Enfourner pour environ 30 min.

Démouler la tarte dès la sortie du four.

 

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c-line79 24/08/2011 08:41


J'envisageais justement une tarte à la tomate, ta version semble extra...je la garde sous le coude!


macocotteminute 27/08/2011 22:19



elle est légère, belle à regarder, et le goût est vraiment top ! que dire de plus !



melayers evelyne 17/08/2011 21:20


une bonne tarte tatin hummm!!! bizzzzz


bienvenue dans ma cuisine 17/08/2011 14:50


ça dois être super bon merci


macocotteminute 19/08/2011 08:33



oui, raffiné et parfumé



doudoute 17/08/2011 11:48


elles ont l'air délicieuses, ça m'aurait bien plut !


Catherine 17/08/2011 11:13


cela m'a l'air délicieux et parfait pour un repas d'été :-)


macocotteminute 18/08/2011 16:07



effectivement, une belle entrée pour l'été ...