Top articles

  • Soupe d'Automne

    06 mars 2011 ( #Soupes )

    Pour mon premier article, voici une recette toute simple et originale de soupe, que je fais tout l'hiver grâce aux bons légumes de mon papa. Et je dois dire que les enfants la mangent sans difficultés, ce qui ne gâche rien ... Pour la préparer, il faut...

  • Flans tout choco

    09 mars 2011 ( #Crèmes et compagnie )

    Devant l'enthousiasme général des enfants pour les desserts lactés, j'ai décidé de faire des flans au chocolat maison. C'est finalement très rapide à réaliser. 375 ml de lait 125 ml de crème liquide 2g d'agar-agar 4 càs de sucre de canne 4 càs de cacao...

  • Pain aux raisins

    11 mars 2011 ( #Pains et Brioches )

    Ah, le plaisir d'être réveillé par l'odeur du pain chaud ! Celui-ci est vraiment délicieux au petit déj, et peut se terminer sans problèmes avec un petit fromage de chèvre ... J'ai trouvé cette recette dans mon livre "La machine à pain" aux éditions SAEP....

  • Moelleux chocolat

    14 mars 2011 ( #Gâteaux )

    Ah ! le chocolat... Je ne connait rien de mieux qu'un gros gâteau au chocolat pour mettre des étoiles dans les yeux des enfants ... et aussi des grands ! Le moelleux que je vous propose aujourd'hui est fondant à souhait. Il est inspiré d'une recette du...

  • Brioche poire-chocolat

    17 mars 2011 ( #Pains et Brioches )

    J'ai encore trouvé la recette de cette brioche très originale dans mon livre "La machine à pain", qui est une vraie mine d'or. Je ne l'avais jamais testée ... c'est maintenant chose faite et sans aucun regret ! 1 oeuf battu jus de poire : 160g - poids...

  • Risotto à la cantonaise

    20 mars 2011 ( #Accompagnements )

    Parce qu'il n'y a pas que le chocolat dans la vie, je vous propose aujourd'hui un délicieux risotto. En accompagnement d'une omelette au fromage ou de volaille, c'est un succès assuré auprès des enfants ( en tous cas des miens) ... et cela fait un repas...

  • Cookies aux cranberries et graines de tournesol

    22 mars 2011 ( #Biscuits )

    Je ne sais pas pour vous mais les graines de tournesol me rappellent trop mon enfance : ces petits sachets achetés pour quelques centimes, ce goût salé ... Bref, quand j'ai vu cette recette dans mon livre "Cuisine Pour Enfants" collection Mélis Mélos,...

  • Galettes de blé noir

    23 mars 2011 ( #Spécialités )

    Ce soir, c'était galettes. Trop bien, merci maman ! me disent les enfants... Chez nous, crêpes et galettes reviennent souvent au dîner. Pour une bonne vingtaine de galettes, il faut : 500g de farine de blé noir 125g de farine de froment 3 oeufs environ...

  • Cake à la banane

    28 mars 2011 ( #Gâteaux )

    Aujourd'hui, pour le goûter, j'ai préparé mon fabuleux, incomparable ... cake à la banane. Et c'est toujours un succès ! 3 oeufs 125g de sucre 250g de farine 175g de beurre ramolli (ou margarine pour se donner bonne conscience ) 1/2 sachet de levure le...

  • Mariage du poulet et du fenouil

    29 mars 2011 ( #Plats )

    J'ai eu l'idée de cette recette à une période où mon panier AMAP regorgeait de fenouils. Je ne savais plus à quelle sauce le manger ! Pour 2 personnes, il faut : 2 escalopes de poulet 1 beau fenouil bouillon de légumes ou de volaille 1 càs de curry lait...

  • Douceur de riz au lait

    31 mars 2011 ( #Crèmes et compagnie )

    Si chez vous aussi le temps est pluvieux, voici un petit dessert tout simple mais qui saura à coût sûr vous redonner le sourire ! Attention, cet article est exclusivement réservé aux GOURMANDS ... Pour 4 ramequins, il faut : 1/2 l de lait 80g de riz rond...

  • Lasagnes tofu-épinards

    03 avril 2011 ( #Plats )

    Avec l'arrivée du printemps, les épinards frais sont de retour sur les étals. Et moi je dis miam miam ... Je les ai mariés avec du tofu pour faire plaisir à ma fille. Et c'est une partie de l'Italie qui arrive sur la table ! Pour 4 grosses parts de lasagnes,...

  • Pain "so british"

    04 avril 2011 ( #Pains et Brioches )

    Aujourd'hui, je vous propose une recette de Pain à la Marmelade d'Orange , pour un petit-déjeuner raffiné et très anglais... Pour ceux qui trouvent les brioches un peu trop caloriques, je trouve que c'est une bonne alternative . Dans la cuve de votre...

  • American cookies aux 2 chocolats

    05 avril 2011 ( #Biscuits )

    Je continue mon Tour du Monde des Saveurs avec ces cookies : croustillants sur les bords, moelleux à coeur et riches en chocolat. Bref, THE COOKIES ! Je ne vous fais pas languir plus longtemps, voici la recette (trouvée par ailleurs dans un magazine)....

  • Poulet façon tagine

    07 avril 2011 ( #Plats )

    Que diriez-vous d'un petit voyage en Afrique du Nord ? Alors ouvrez grands vos yeux et laissez-vous emporter par ces saveurs ... Pour 2 personnes, il vous faut : 2 blancs de poulet 1 oignon 1 courgette 10 pruneaux 1 càs de miel 1 càs de Raz el hanout...

  • Et une crêpe ...

    09 avril 2011 ( #Idées gourmandes... )

    Par ce temps estival, rien de mieux que de flâner dans les rues de Nantes. Et pourquoi pas s'arrêter déjeuner à la crêperie Sainte-Croix ? Située en plein coeur du quartier Bouffay, dans une rue piétonne et en face de l'église du même nom, cette crêperie...

  • Pain de Chocolat

    10 avril 2011 ( #Pains et Brioches )

    Vous l'avez surement constaté si vous suivez mon blog régulièrement, j'adore préparer des pains sucrés pour le dimanche matin. C'est mon petit plaisir que d'être réveillée par l'odeur du pain chaud et de le partager en famille Ce matin, j'ai fait un pain...

  • Porc au caramel

    12 avril 2011 ( #Plats )

    Une petite touche d'Asie sur la table ... Nous qui adorons la nourriture chinoise, cette recette est très simple et fait toujours beaucoup d'effet sur la table. 1 filet mignon de 400g 1 oignon 30ml de sauce soja 3 càs de miel d'acacias 1 càs d'huile de...

  • Glace à la vanille et noisettes caramélisées

    13 avril 2011 ( #Glaces )

    Et je déclare officiellement la SAISON DES GLACES 2011 ouverte ! J'inaugure avec une classique mais indémodable glace à la vanille rehaussée de pépites caramélisées. Toujours un succès ... 3 oeufs 120g de sucre en poudre 250 ml de lait 500 ml de crème...

  • Gâteau improvisé poire et amande

    14 avril 2011 ( #Gâteaux )

    Adage du jour : on trouve toujours des idées pour réaliser une petite douceur D'un côté, 4 petites poires mûres à point abandonnées ... de l'autre, et zut, je n'ai plus qu'un oeuf dans le frigo ! Ouf, il reste des yaourts natures. On devrait pouvoir faire...

  • Glace Fraises et Rhubarbe

    17 avril 2011 ( #Glaces )

    Les premières fraises ont fait leur apparition sur les étals, et la rhubarbe a plus que pointé son nez dans le jardin ... que de petits délices en perspective ... Mais ce week-end, la glace a été plébiscitée par les enfants. Alors je me suis mise à l'ouvrage....

  • Clafoutis courgettes, feta et menthe

    18 avril 2011 ( #Vous avez dit une Quiche )

    Avec les beaux jours, j'ai envie de plats frais et légers. Et pourquoi ne pas entamer la menthe du jardin ? Ce clafoutis, idéal un soir d'été, est extrait du livre "flans, fars et clafoutis" d'Isabel Brancq-Lepage. 4 oeufs 75 g de farine 500 ml de crème...

  • Jardin japonais

    19 avril 2011 ( #...et autres idées )

    Je souhaite aujourd'hui vous faire découvrir un magnifique jardin que j'ai découvert ce week-end : le Parc Oriental de Maulévrier, situé dans le Maine-et-Loire à quelques kilomètres de Cholet. Un peu d'histoire. Ce parc est crée au début du 20ème siècle...

  • Tiramisu aux fraises

    21 avril 2011 ( #Crèmes et compagnie )

    Devinez ce que j'ai ramené ce matin dans mon panier ? mais oui, des gariguettes. Comme dit mon fils: "Des fraises ! ça fait longtemps !" Quelques ingrédients, beaucoup d'amour, un coup de baguette magique, et les voilà transformées en un bon dessert......

  • Chocolat

    22 avril 2011 ( #Idées gourmandes... )

    En cette veille de week-end de Pâques, j'ai décidé de rendre hommage au CHOCOLAT . Qu'il soit blanc, noir ou au lait, il nous fait fondre de plaisir. En attendant de le savourer dimanche, comme le veut la tradition, je vous laisse le dévorer des yeux...

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