Top articles
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Cake light au Caramel
A force de voir les magnifiques gâteaux sans beurre de Doudoute, je me suis laissée tenter ! Parce que, quand on cuisine beaucoup, si on peut allier gourmandise et légereté, alors moi je dis OUI ... Je suis partie de ma recette de Plum-cake, que j'ai...
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Feuilletés de Chèvre et de Noix
Je vous propose aujourd'hui une entrée de saison, à partager en amoureux ! Et pour accentuer le côté festif, pourquoi ne pas accompagner ces feuilletés d'une salade verte parsemée de figues fraîches ? Profitons-en avant qu'elles aient disparu de nos étals...
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Muffins de Pain d'Epice
En cette période de fête, le pain d'épices fait partie des stars ! Présenté en muffins joliment décorés, il fera sensation auprès des petits ... Et pour les gourmands, accompagné de confiture de poire, c'est un régal J'avais déjà présenté la recette,...
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Muffins Pomme et Miel
Ces petits muffins de saison sont parfaits pour le goûter ou même le petit-déj ! Ils ont l'avantage non négligeable d'être rapides à faire, et ça, j'apprécie vraiment . Pour environ 10 muffins : 3 oeufs 100 ml de lait concentré non sucré 2 càs de miel...
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Crème Chocolat au Miel et à la Cannelle
Une crème au chocolat, une ! Cette fois-ci avec une pointe de miel et de cannelle pour parfumer ... elle est exquise ! Riche en chocolat, je la réserve exclusivement aux amateurs de chocolat avec un grand A. Pour 4 ramequins : 200 g de chocolat noir à...
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Boulettes de boeuf
... extra moelleuses ... A force d'essayer diverses recettes de boulettes de boeuf, j'ai fini par aboutir à celle-ci. Et maintenant que je la tiens, je ne la lâche plus ! J'hésite d'ailleurs vraiment à vous la confier Pour 2-3 personnes : 350 g de viande...
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Poulet à l'Orange
Ce plat tout en douceur plaira surtout aux enfants ... mais je vous rassure, il ne devrait pas laisser les grands insensibles ! J'aime son côté sucré-salé, et sa rapidité de réalisation Pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 2 càs de sauce soja 2 càs de...
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Moelleux aux Noisettes
Bon ... avec un petit rien du tout de chocolat quand même ! Bah oui, vous me connaissez un peu maintenant ! Je n'imagine même pas une journée sans mon petit carré de chocolat, alors un gâteau ! Par contre, avec BEAUCOUP de noisettes et PAS de beurre ......
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Tarte rustique au Gorgonzola
J'aime cette tarte pour sa simplicité et le moelleux du gorgonzola, qui en font une de mes recettes fétiches de l'hiver... Accompagnée d'une belle salade, voici un plat complet à partager en famille ou entre amis ! 1 pâte brisée 2 belles pommes de terre...
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Galette bretonne fourrée Framboise
... ou comment être de corvée de galette les prochains mercredi de Janvier ! En ce jour des enfants, voici la galette des Rois qui fera des heureux ! C'est bien simple, les miens l'ont plébiscitée, et en redemandent ! J'ai trouvé la base chez Kittie,...
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Madeleines coeur Chocolat
Décidement, on ne se refait pas ! Figurez-vous que, en ce moment, nous sommes complètement frappadingues de la pâte à tartiner Ovomaltine crunchy ... Voici donc des madeleines délicieusement fourrées, pour un goûter royal ! Pour 12 madeleines : 70 g de...
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Charlotte Poire, Chocolat et Caramel au beurre salé
J'ai découvert Culino Versions récemment. Pour ceux qui ne connaissent pas encore, il y a un THEME par mois, et chacun présente SA version. Pour ma 1ère participation, le thème choisi est LA CHARLOTTE ... Charlotte aux fraises, Charlotte aux pommes, Charlotte...
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Pommes parfumées
... pour un dessert simple et gourmand ! Des morceaux de noisettes pour le croquant, du chocolat blanc pour le fondant, des figues séchées pour le parfum et au final, on en redemande ! Une petite merveille pour se laisser envoûter tout l'hiver ... Pour...
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Chocolat Shortbread
Restons chez nos voisins Outre-Manche ! Voici aujourd'hui de délicieux shortbread ... au chocolat parce qu'on ne se refait pas !!! lol Ces petits biscuits sablés écossais sont parfaits pour le goûter, et même à toute heure de la journée. On y devient...
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Roses des Sables
Voici aujourd'hui une petite douceur, à faire en famille, et à partager autour d'un goûter ... Les enfants se feront un plaisir de se barbouiller de chocolat, pour le plus grand plaisir des mamans ! Bref, une activité ludique, avec pour récompense ......
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Mousseline de Céléri
Mais non, ne fuyez pas ! Je vous assure que le céléri peut s'avérer délicieux ! Pour preuve, mes enfants raffolent de cette mousseline ... si si, promis, juré, craché ! Et non, je ne les menace pas d'être dévorés tout cru par le grand méchant loup s'ils...
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Brownie aux Petits suisses
Pour fêter le premier anniversaire de son blog Délectation culinaire, Doudoute nous invite à réaliser une de ses belles recettes. J'ai choisi ce brownie, qu'elle a découvert, nous a fait partager ... et qui me fait de l'oeil depuis un bon moment ! Un...
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Un peu de Magie ...
... avant Noël ... Les yeux des petits et des grands s'illuminent lors de cette parenthèse magique : une ballerine danse dans une boule à neige géante ! C'est un très jolie spectacle, tout en poésie, que l'on peut voir à Nantes jusqu'à Noël. Je ne résiste...
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Tagliatelles, fondue de poireaux et Noix de St-Jacques
Voici une recette réalisée depuis déjà quelques temps, et que je publie enfin ... Ne vous fiez pas aux photos dont le rendu n'est pas parfait : le résultat est délicieux ! Pour 4 personnes : 250 g de tagliatelles 4 blancs de poireaux 2 carottes une vingtaine...
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Vendredi ... c'est clafoutis
Un clafoutis tout simple, aux poires et aux pépites de chocolat, pour finir le repas de façon gourmande ! Et ça tombe bien, on adore les poires et le chocolat ! alors les 2 réunis dans un dessert, c'est que du bonheur ... Vous en prendrez bien une part...
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Filet mignon à l'Ananas
Pour se réchauffer et faire le plein de vitamines, voici un petit plat bien savoureux avec juste ce qu'il faut d'exotisme ! Rapide, facile, sans matière grasse ou presque et ... à la cocotte-minute ... tout ce que j'aime. Alors, vous êtes prêts ? Pour...
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Petits pains au Yaourt
Que le temps passe vite ! voilà déjà la 23ème Ronde Interblogs ! Des découvertes, des gourmandises et toujours beaucoup de plaisir à participer ... Ce mois-ci, Recettes Mères filles vient piocher chez moi. Et moi, je suis allée chez Chesapeake Petites...
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Tarte tatin
Voilà un dessert qu'il faut mériter ! Des ingrédients on ne peut plus simples, mais des pommes qui vont être len--te--ment confites dans le caramel ... aaaaah, que du boooonheur ! Cette recette géniale, vous le savez sûrement, est née d'une étourderie...
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Gratin au Reblochon
Aujourd'hui, on va s'imaginer que l'hiver, le vrai, est enfin arrivé ... Pour plus de véracité, pourquoi ne pas descendre quelques pistes sur votre console de jeu préférée ? Vous êtes dans l'ambiance ? Moi aussi ... et je mangerais bien un petit gratin...
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Panettone
Le thème du mois de Décembre chez Culino Versions nous invite à préparer les fêtes : Gourmandises de Noël aux fruits secs / séchés. L'occasion pour moi de me lancer dans la confection d'un panettone... Voici d'ailleurs la légende autour de cette brioche...