Top articles
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Ré, l'île aux diverses facettes
Connaissez-vous l'île de Ré, ou île dorée comme dit mon fils ? Je veux parler de cette magnifique île, au large de La Rochelle et ou il fait bon vivre. Ici, le vélo est de rigueur pour aller à la plage, flâner dans les venelles, à l'intérieur des terres,...
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Crêpes à Mille Trous
... ou Baghrir Pour cette 20ème Ronde Interblogs, j'ai voyagé avec Linda et La cuisine de ses racines. L'occasion pour moi de découvrir la cuisine algérienne ... J'ai jeté mon dévolu sur ces crêpes traditionnelles du Maghreb, à base de semoule et arrosées...
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Mousseline de Céléri
Mais non, ne fuyez pas ! Je vous assure que le céléri peut s'avérer délicieux ! Pour preuve, mes enfants raffolent de cette mousseline ... si si, promis, juré, craché ! Et non, je ne les menace pas d'être dévorés tout cru par le grand méchant loup s'ils...
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Muffins Pomme et Miel
Ces petits muffins de saison sont parfaits pour le goûter ou même le petit-déj ! Ils ont l'avantage non négligeable d'être rapides à faire, et ça, j'apprécie vraiment . Pour environ 10 muffins : 3 oeufs 100 ml de lait concentré non sucré 2 càs de miel...
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Panettone
Le thème du mois de Décembre chez Culino Versions nous invite à préparer les fêtes : Gourmandises de Noël aux fruits secs / séchés. L'occasion pour moi de me lancer dans la confection d'un panettone... Voici d'ailleurs la légende autour de cette brioche...
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Briochettes double Chocolat
Et oui, la MAP tourne à plein régime ! J'adore boulanger, et je ne m'en prive pas. Aujourd'hui, c'est une brioche très gourmande car tout chocolat que je vous propose ... Saurez-vous résister ? Pour 12 briochettes : 210 ml de lait 1 sachet de levure de...
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Lapin au Cidre
Vous connaissez sûrement les bienfait de la viande de lapin,pauvre en lipides et cholestérol ... Personnellement, je trouve que c'est une viande qui dessèche facilement à la cuisson. A la cocotte-minute, c'est parfait ! Et avec une petite sauce au cidre,...
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Velouté de Courgette au Roquefort
Et bien voilà ! les dernières courgettes du jardin ne sont plus ! Une fin en beauté, sous forme d'une soupe bien adaptée à la saison ... réhaussée d'une pointe de roquefort, c'est un vrai délice. J'adore. J'ai trouvé cette recette il y plusieurs années,...
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Choco-Cherry cookies
Pour changer un peu des classiques, ces cookies très américains, au chocolat blanc et cerises confites, sont parfaits ... J'aime le fondant des cerises allié à la douceur du chocolat. Bref, de quoi recharger les batteries ! Pour une vingtaine de cookies...
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Tartelettes au Citron
Un de mes desserts préférés, avec la mousse au chocolat, le fondant au chocolat et j'en passe ... Je suis gourmande, et je ne me soigne pas ! Ce que j'aime dans la tarte au citron, c'est son petit goût acidulé. Je la préfère sans meringue, pas trop sucrée...
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Charlotte Poire, Chocolat et Caramel au beurre salé
J'ai découvert Culino Versions récemment. Pour ceux qui ne connaissent pas encore, il y a un THEME par mois, et chacun présente SA version. Pour ma 1ère participation, le thème choisi est LA CHARLOTTE ... Charlotte aux fraises, Charlotte aux pommes, Charlotte...
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Un peu de Magie ...
... avant Noël ... Les yeux des petits et des grands s'illuminent lors de cette parenthèse magique : une ballerine danse dans une boule à neige géante ! C'est un très jolie spectacle, tout en poésie, que l'on peut voir à Nantes jusqu'à Noël. Je ne résiste...
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Mes Chocos
S'il est un goûter populaire auprès des petits et des grands, le choco BN figure sûrement en bonne place. Bien sûr, je n'ai pas la prétention de les imiter ! Restons modeste ! Non, mes chocos sont faits de 2 sablés rassemblés par une ganache au chocolat,...
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Muffins des Sorcières
Hier soir, pour Halloween, c'était menu spécial petits monstres chez ma cocotte ! Bah oui, faire peur aux voisins pour récolter quelques bonbons, ça creuse !!! Alors pour rester dans l'ambiance, je leur ai concocté des muffins tout mimi au potimarron,...
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Pains au lait aux Pépites de chocolat
En ce beau dimanche matin, je vous invite à ma table pour partager le petit-déj ... Oui, je sais, c'est vraiment sympa ! Aujourd'hui, se sera un petit pain au lait aux pépites de chocolat. Cela vous conviendra ? Bon, pour être tout à fait honnête, vous...
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Pain complet
Régulièrement, j'aime faire mon pain ou ma brioche ... et avec ma MAP, c'est trop facile : on verse les ingrédients, on appuie sur le petit bouton M/A, et c'est parti ! Là où ma MAP est vraiment forte, c'est que je peux la programmer le soir, et elle...
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Kreativ Blogger Award
Et oui, je me suis fait taguer par Mélanie de Mélanie cuisine, et quelques jours plus tard par Aurore de Aurore's bakery ! Je les remercie toutes les 2 d'avoir pensé à moi ... Merci les filles ! Voici donc les 7 choses sur moi : j'adore manger un bon...
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Mini-Palmiers du Sud
Pour accompagner l'apéritif, voici des petits palmiers au pistou rouge et au parmesan. Très simples à réaliser, mais très parfumés ! Le pistou rouge est composé de tomates séchées à l'huile d'olive, avec juste ce qu'il faut de basilic, d'ail et de pignons...
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Cookies au parfum d'automne
Mais qu'est-ce qu'elle a mis dans ses cookies la CocotteMinute ? Et bien je vous ai concocté des cookies parfumés aux figues et 4 épices, à savourer tout l'hiver lové sur son canapé, avec une grande tasse de thé bien chaud ! Le tableau me parle bien ......
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Tarte aux Pommes et Chocolat
On connaît l'alliance poire et chocolat ... pourquoi pas pomme et chocolat ? J'ai déniché cette petite gourmandise sur Marmiton. Après quelques modifications, elle a remporté tous les suffrages ! A refaire sans hésiter tout l'hiver ! 1 pâte feuilletée...
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Crème au Chocolat et Carambar
Lorsque j'ai vu cette recette de crème ultra gourmande chez Poposan, sur son blog On nem on riz, j'ai complètement craqué !!! Alorsplutôt que saliver devant mon écran, ni une ni deux, j'ai sortie mes casseroles ... Car, comme toute bonne gourmande, j'ai...
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Gratin de Courge aux Noix de St Jacques
Le thème de mois pour Culino Versions est le GRATIN. La première chose qui me vient à l'esprit, c'est bien sûr le gratin dauphinois ! Un grand classique. Finalement, après réflexion, mon choix s'est porté sur un légume bien de saison : la courge butternut....
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Bavarois au Fromage blanc et son coulis Fraise
C'est un dessert frais, léger et parfumé que je vous propose aujourd'hui. Une recette 100% été. Accompagné d'un coulis de fraises maison, ce bavarois est un pur délice... Que pourrais-je dire de plus ? je vous laisse découvrir la recette. 500 ml de crème...
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Langues de Chat
Quelle meilleure façon d'utiliser le reste de blancs d'oeufs de ma crème chocolat-caramel ? J'adore ces petits gâteaux secs, simples mais raffinés, pour accompagner le café ... et apparemment je ne suis pas la seule, vu la vitesse à laquelle elles ont...
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Crème anglaise Chocolat-Caramel
Vous allez rire ... ma fille a déniché cette recette en triant ses vieux magazines enfants, pour les passer à son frère plus petit ! Personne n'y avait prêté attention jusqu'alors, honte à nous ! Un vrai délice, que dis-je, une merveille ... dommage que...