Top articles
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Panna cotta aux Petits-Beurre
Qui ne connaît pas ce biscuit mythique ? On lui croque les coins, avant de n'en faire qu'une bouchée ... bref, on l'adore que l'on soit grand ou petit ! Le voici en version panna cotta pour encore plus de plaisir. Le goût du petit-beurre est bien restitué,...
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Petits chaussons, pour le goûter des écoliers
Aujourd'hui, plus qu'une recette, voici une idée de goûter pour nos têtes blondes ! Après une longue journée, mes petits écoliers avaient besoin de réconfort ... enfin certains plus que d'autres !!! Heureusement, super maman avait tout prévu : quelques...
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Cake Courgette qui rit !
Bon, tout simplement un cake salé aux courgettes et au fromage Vache qui rit, tiré du livre "Apéro dînatoire entre copains" éd. Gründ. Le fromage donne un fondant incomparable, et les enfants se découvrent une soudaine passion pour la courgette ... et...
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Tarte aux Pommes à la liégeoise
Et oui, les fruits et légumes d'automne sont de retour, et vont peu à peu remplacer ceux d'été sur nos étals ! Quoi de mieux qu'une belle tarte aux pommes pour fêter ça ... un classique indémodable. Il existe une multitude de recettes : voici une de mes...
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Gâteau aux Pommes
"Pomme de reinette et pomme d'api tapis tapis rouge ..." Et oui, encore des pommes ! Cette fois en gâteau, avec une recette que je fais tous les hivers depuis de nombreuses années ... une valeur sûre quoi ! Mais qui peut révéler quelques surprises : voyez...
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Pizza Tex-mex
Je fais régulièrement mes pizzas, le plus souvent aux légumes et au fromage. Et là, je ne sais pas ce qui s'est passé, une envie soudaine de pizza à la viande hachée ! Allez savoir ! Bon, y'a plus qu'à se lancer ... Pâte pour 4 pizzas individuelles :...
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Crumble Pommes, Spéculos et Chocolat blanc
Comme l'écureuil, je fais mes réserves pour l'hiver ! Le week-end dernier, je suis donc allée ramasser des pommes dans un verger. J'adore, et les enfants s'amusent comme des fous ! Pour les entamer, quoi de mieux qu'un crumble ? Des fruits et ... juste...
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Ballade à Clisson
Au milieu des vignobles, traversé par la Sève nantaise, la Moine et la Maine, Clisson était la destination idéale, ce week-end, pour flâner et profiter de l'été indien. Bon d'accord, à condition de ne pas habiter à l'autre bout de la France ! Je vous...
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Brioche de Grand-mère
... version Anne-Sophie Pic Cette recette est tirée du livre "Scook : recettes pour tous les jours. Leçon de cuisine par Anne-Sophie Pic" chez Hachette Pratique. Les ingrédients doivent tous être à température ambiante, donc bien penser à les préparer...
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Chantilly Rose
Et oui, mes crevettes voient la vie en rose aujourd'hui ! Elles se prélassent dans un bain de chantilly rose, et ce n'est pas moi qui vais m'en plaindre ! Miam Et tout ça grâce à mon fabuleux joujou, je veux bien sûr parler de ... MON SIPHON ... 2 càs...
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Mousse au Chocolat au lait et Caramel au beurre salé
Après la crème anglaise, voilà que je retente l'expérience chocolat-caramel avec une mousse ... Ben oui, quand on est gourmande comme moi, c'est difficile de résister ! Je n'en ai d'ailleurs aucune envie, et trempe avec délice ma cuillère dans cette mousse...
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Fraises façon Tiramisu
... parce que c'est l'été et que la saison des fraises touche à sa fin. Alors je tiens à en profiter jusqu'au bout ! Habituellement, je fais ma recette légère et sans oeufs, mais aujourd'hui, soyons fous, voici le VRAI tiramisu. Et dire qu'il va falloir...
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Brioches parisiennes fourrées à la confiture
... parce que comme ça, on peut les emmener partout ! Et que c'est bien meilleur que les brioches P--ch, que je trouve dans mon supermarché préféré ! Ne sont-elles pas apétissantes et dodues à souhait ? J'ai pris la recette des brioches sur le blog de...
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Clafoutis aux Mirabelles et Crème de marron
Mmmmh ! Imaginez un clafoutis léger comme l'air, au goût subtil de crème de marron et parsemé de mirabelles caramélisées ! Ah, vos papilles frétillent tout à coup, n'est-ce pas ? C'est LE clafoutis de fin d'été ... 450 g de mirabelles jus d'un citron...
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Muffins aux Tomates séchées, Olives et fromage basque
Pour l'apéritif ou en entrée, selon la taille des muffins, peu importe. On n'en fait qu'une bouchée ! Moi, j'adore ces alliances qui ont du caractère et de la couleur ! C'est l'été, alors on en profite ... et ça sent bon les vacances dans la cuisine....
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Mi-cuits au Chocolat
Et oui, j'ai encore eu une crise aigu de chocomania ! Cela arrive régulièrement, et, hélas, c'est une maladie hautement contagieuse. J'espère seulement ne pas vous contaminer ! Pour mon homme et mes enfants, il est déjà trop tard ... ils n'ont pas résisté...
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Tarte tatin à la Tomate
Cette tarte légère et parfumée est un condensé de soleil ! De belles tomates un peu confites, du thym, un filet d'huile d'olive ... mmmmh, ça sent bon les vacances ! Avec une petite touche savoyarde, la tomme d'Abondance délicieusement fruitée, qui me...
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Glace au Chocolat blanc et Toblorone
Avec ce temps estival, je vous propose une petite glace ! Pour finir la saison en beauté, j'ai opté pour un duo tout chocolat... qui s'est mangé en moins de temps qu'il ne faut pour le dire ... les gourmands se reconnaîtront ! Que dire de plus, sinon...
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Moelleux Chocolat-Amandes
Et oui, le chocolat, je ne m'en lasse pas ! Et pour varier les plaisirs, voici un gâteau tout moelleux riche en chocolat et avec juste ce qu'il faut d'amande ... Bref, de quoi satisfaire ma gourmandise ! Sachez qu'il se conserve parfaitement au congélateur,...
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L'île de Versailles
" C'est un trou de verdure où chante une rivière... " Arthur Rimbaud Ce vers décrit à merveille l'île de Versaille, située sur l'Erdre, à 2 pas du centre-ville de Nantes. Elle fut d'abord occupée par des tanneries, des blanchisseries, des menuiseries,...
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Dans mon potager, je ramasse ...
... au hasard, des haricots verts, des courgettes et des concombres, la tétragone, sans oublier les groseilles gorgées de soleil. Les tomates et les melons, c'est pour bientôt ! J'allais oublier les potimarrons qui se la coulent douce en attendant leur...
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Tomates farcies
Voici de délicieuses petites tomates farcies sans viande, pour un dîner amélioré et coloré ! Et oui, je ne me lasse pas des tomates du jardin, dont le parfum et la couleur sont sans comparaison avec celles du commerce ! 6 tomates de taille moyenne 1 courgette...
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Quatre-quarts au Chocolat au Lait
Un cinq-cinquième en quelque sorte ! Pas très diéthétique, mais qu'est-ce que c'est bon ! Et puis il faut bien ça pour lutter contre le froid ... enfin ... quand il arrivera ! En tout cas, un gâteau dont on devient vite addict. 3 oeufs 150 g de beurre...
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Considérations météorologiques ...
A quelques jours de l'été, le soleil joue à cache-cache derrière une épaisse couche de nuages! Que vous arrive-t-il, Monsieur de Lapluieetdubeautemps ? Vous nous avez envoyé l'été avant le printemps ! Après des semaines de sécheresse, nous voilà innondés...
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Aubergines façon Crumble
J'ai eu envie de changer un peu des crumbles classiques ... le manque de temps aidant, et voici une idée toute bête qui fait son petit bonhomme de chemin ! Des aubergines, une pâte à crumble au parmesan qui a déjà fait ses preuves, et voilà un accompagnement...