Top articles
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Brioches aux Pralines
Pour cette 18ème Ronde interblog, c'est chez Gabie que je suis allée piocher une recette. Après un aperçu de ses nombreuses gourmandises, mon choix s'est vite arrêté sur les brioches aux pralines ! J'ai habité quelques années en Haute-Savoie, et y ai...
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Mariage du poulet et du fenouil
J'ai eu l'idée de cette recette à une période où mon panier AMAP regorgeait de fenouils. Je ne savais plus à quelle sauce le manger ! Pour 2 personnes, il faut : 2 escalopes de poulet 1 beau fenouil bouillon de légumes ou de volaille 1 càs de curry lait...
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Oeufs au Lait
Des oeufs, du lait, du sucre ... un fouet en guise de baguette magique et ... ABRACADABRA voici des oeufs au lait ! Un des desserts le plus simple qui soit, réalisé avec des ingrédients de base. On aurait tort de se priver ! Pour 5 ramequins : 1/4 + 1/8...
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Tarte à l'Abricot
Je vous livre aujourd'hui une recette vraiment toute simple chipée à ma mère ... Je n'ai pas pour habitude d'utiliser des fruits en conserve, mais pour cette tarte, je fais volontiers une exception ! Que dire de plus sinon qu'elle est ultra rapide à faire...
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Salade aux 2 Figues et aux Châtaignes
Au cours d'une ballade en forêt, nous avons ramassé un grand sac de châtaignes. Génial me direz-vous ! Sauf qu'avec des températures atteignant 30°, on n'a pas vraiment envie de faire griller des châtaignes au coin du feu ! D'où l'idée d'en faire une...
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Plum-cake au Chocolat
Un cake pas si traditionnel que ça : ultra-moelleux, léger comme une plume, où les pépites de chocolat ont remplacés les raisins et fruits confits ... Je l'ai préparé en versions mini, plus sympa à l'heure du thé ! 225 g de farine 1 càc de levure 90 g...
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Glace à la Vanille et à la Framboise
Une glace excellente, qui marie la douceur et l'onctuosité de la vanille avec le côté acidulé de la framboise. Enfin, un peu de soleil sur la table, pour faire de l'oeil aux nuages ! Pour la glace à la vanille : 6 jaunes d'oeufs 115 g de sucre 150 ml...
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Salade méli-mélo
Vous les reconnaissez ? Mais oui, ce sont eux, mes petits poivrons confits, en charmante compagnie ... pour une jolie salade express pleine de fraîcheur et de couleur ! Mariage peut-être surprenant, mais savoureux. haricots verts du potager poivrons confits...
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Brownie 100% Chocolat
... ou brownie pour les jours où tout va mal ! pour se remonter le moral et voir la vie en rose ... chocolat Car tout le monde le sait, le chocolat est anti-déprime ! Je présente mon brownie au concours CHOCOLAT PARTY LA CUISINE DU P'TIT CHEF de papillonmyosotis....
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Pizza au Chèvre, Figues et Miel
Tant qu'à faire ses pizzas, autant se faire plaisir avec des parfums que l'on trouvera difficilement à la pizzeria ! Les figues sont encore là, profitons-en ... avec du chèvre et un filet de miel, c'est du bonheur ! Pour la pâte à pizza, c'est par ici......
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Chocolat
En cette veille de week-end de Pâques, j'ai décidé de rendre hommage au CHOCOLAT . Qu'il soit blanc, noir ou au lait, il nous fait fondre de plaisir. En attendant de le savourer dimanche, comme le veut la tradition, je vous laisse le dévorer des yeux...
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Brioche fourrée Bouchées chocolat
Connaissez-vous les Têtes d'Oursons à la pâte à tartiner aux noisettes ? Je vous imagine déjà, salivant devant votre ordinateur ! Ces petites friandises viennent de chez Cémoi, pour ne pas les citer ... (je ne suis pas partenaire, mais c'est quand ils...
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Moelleux mousseux craquelé
... tiré du "B.A-ba du chocolat" de Julie Andrieu. Peut-être le connaissez-vous déjà : un gâteau ultra fondant, presque une mousse sous une fine croûte. Une petite merveille ! Bref, LE CHOCOLAT A ENCORE FRAPPE ! AU SECOURS !!!! 150 g de chocolat à 70%...
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Cookies aux cranberries et graines de tournesol
Je ne sais pas pour vous mais les graines de tournesol me rappellent trop mon enfance : ces petits sachets achetés pour quelques centimes, ce goût salé ... Bref, quand j'ai vu cette recette dans mon livre "Cuisine Pour Enfants" collection Mélis Mélos,...
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Poivrons rouges confits
"La simplicité est la sophistication suprême" disait Léonard de Vinci. Cette citation peut s'appliquer sans peine à cette recette. Mon homme, aux origines siciliennes, me l'a fait découvrir : comment aurais-je pu y résister ? poivrons rouges huile d'olive...
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Brioche poire-chocolat
J'ai encore trouvé la recette de cette brioche très originale dans mon livre "La machine à pain", qui est une vraie mine d'or. Je ne l'avais jamais testée ... c'est maintenant chose faite et sans aucun regret ! 1 oeuf battu jus de poire : 160g - poids...
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Crêpe et sa Chantilly à la confiture de lait
Connaissant mon petit, mais alors minuscule penchant pour la cuisine, mon homme m'a offert, pour la Fête des Mères, ... un SIPHON. Après m'être fait la main sur la traditionnelle chantilly, c'est décidé, je me lance doucement dans des préparations un...
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Riz au lait d'Amandes
Chez moi, on est carrément fan du riz au lait, si doux et fondant ! Pour varier les plaisirs, le voici avec du lait d'amandes et accompagné d'un coulis d'abricot, préparé cet été et précieusement conservé, pour lui donner un petit air estival ... Verdict...
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Pains au Lait au sucre
Pour le goûter, le pain au lait est indémodable ! Nature, au sucre, fourré à la confiture, avec une barre de chocolat ... on l'aime et il redonne de l'énergie à nos petits écoliers ! Bon, au plus grands aussi d'ailleurs ... Pour 8 pains au lait : 250...
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Tiramisu aux fraises
Devinez ce que j'ai ramené ce matin dans mon panier ? mais oui, des gariguettes. Comme dit mon fils: "Des fraises ! ça fait longtemps !" Quelques ingrédients, beaucoup d'amour, un coup de baguette magique, et les voilà transformées en un bon dessert......
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Et une crêpe ...
Par ce temps estival, rien de mieux que de flâner dans les rues de Nantes. Et pourquoi pas s'arrêter déjeuner à la crêperie Sainte-Croix ? Située en plein coeur du quartier Bouffay, dans une rue piétonne et en face de l'église du même nom, cette crêperie...
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Gnocchis à la romaine
J'adore l'Italie et la cuisine italienne ! Ces gnocchis sont parmi les plats préférés de mes enfants. Accompagnés d'une salade, voilà un dîner équilibré qui peut aussi être préparé à l'avance Pour 4 personnes : 750 ml de lait 1 càc 1/2 de sel 1 pincée...
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Caramel au beurre salé
"De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise." Guy de Maupassant C'est donc sans complexes que j'ose vous dévoiler un de mes péchés mignons... Voici les ingrédients (que des bonnes choses, comme d'habitude ) 100...
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Glace des îles
Ah ! Les vacances, le soleil, les îles ... pour ceux qui ne partent pas tout de suite ou pas du tout, voici une recette qui apporte un peu d'exotisme : une glace à la noix de coco ! 120 g de noix de coco râpé 600 ml de crème liquide 4 jaunes d'oeufs 140...
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Cake salé Carottes et Amande
Je dis cake, mais la texture est un peu différente, très légère, vous allez voir ... et en tout cas original. Je tiens cette recette de ma soeur, qui la tient de sa copine, etc Finalement, elle arrive jusqu'à vous petits veinards ! 3 ou 4 carottes 70...