Tarte à la Rhubarbe et aux Fraises

Publié le par macocotteminute

Voilà une petite douceur riche en fruits, légère et parfumée. Bref, tout ce que l'on attend d'un dessert estival.

Personnellement, je trouve que la rhubarbe se marie à merveille avec les fraises !

 

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Attention, car la rhubarbe doit être préparer la veille.

  • environ 500g de rhubarbe
  • 1 pâte brisée
  • 1 oeuf entier + 1 jaune
  • 50 g de sucre
  • 200 ml de crème liquide
  • 200 g de fraises pour la déco

La veille donc, éplucher la rhubarbe et la couper en tronçon. Saupoudrer de sucre et laisser macérer toute la nuit.

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Etaler la pâte brisée et en garnir un moule à tarte. Pour cette fois, j'ai utilisé une pâte achetée. Ouh ! Je sais c'est pas bien.

Disposer la rhubarbe sur le fond de tarte.

Dans un même temps, battre l'oeuf et le jaune avec le sucre. Ajouter la crème.

Verser ce mélange sur la rhubarbe.

Enfourner pour 20 à 30 min à 200°C.

 

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Bon appétit !

Publié dans Tartes sucrées

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Rebecca 24/05/2011 12:22


waou elle est magnifique et la rhubarbe j'adore c'est ma tarte preferée
bisou


macocotteminute 24/05/2011 21:50



merci bises



melayers evelyne 22/05/2011 19:23


toujour des recettes extra trés tentant se dessert bisousss


lesdelicesdethithoad 22/05/2011 18:39


ouille, ouille, je craaaaaque!!!