Gâteau à la mousse de Chocolat au lait

Publié le par macocotteminute

Pour l'anniversaire de mon homme, j'ai choisi de faire, cette année, un fondant au chocolat ... mais surmonté d'une mousse de chocolat au lait.

Je ne dirai qu'un mot : DIVIN !

Cette recette est extraite du livre "Petits plats de 4 saisons, 100 recettes à savourer toute l'année".

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Pour la partie gâteau :

  • 70 g de farine
  • 170 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 170 g de beurre
  • 170 g de chocolat noir à pâtisser

Mélanger la farine avec le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs et malaxer bien.

Parallèlement, faire fondre le beurre et le chocolat. Les ajouter au mélange précédent.

Mettre le four à préchauffer à 200°C.

Battre les blancs en neige et les incorporer à la pâte.

Verser dans un moule et enfourner pour 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir.

 

Pour la mousse :

  • 200 g de chocolat au lait à pâtisser
  • 4 oeufs
  • 60 g de beurre
  • 20 g de sucre

Faire fondre le chocolat avec le beurre. Incorporer les jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige ferme, en incorporant le sucre peu à peu. Les intégrer au mélange de chocolat au lait.

Napper le biscuit de cette mousse.

Mettre au frigo pour 24h.

 

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Publié dans Gâteaux

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la-cuisine-de-sophie 07/07/2011 15:36


pas besoin de commentaires.... juste la photo suffit pour saliver


Clémence 26/06/2011 08:09


rhooo, il est terrible ce dessert !


macocotteminute 26/06/2011 20:27



merci je ne vais pas te contredire !



les-voyages-de-gridelle 25/06/2011 09:53


si j'avais ce gateau dans mon frigo, pas sûr qu'il puisse y rester très longtemps!!!


macocotteminute 25/06/2011 16:11



si ça peut te rassurer, il n'a pas durer longtemps chez moi !



popotte-et-tambouille 24/06/2011 07:19


super justement je cherchais une recette semblable
je vais de la piquer


macocotteminute 25/06/2011 16:10



je t'en prie et régales toi bien !!! lol



Rebecca 23/06/2011 22:11


oh purée ca doit etre une tuerie !


macocotteminute 24/06/2011 18:20



c'est pas mauvais !